菌菇吃出动人身材瘦“菇”娘

菌菇類的營養價值維生素b群：菌菇類食物富含維生素b群，特別是維生素b1b2煙堿酸、葉酸，能促進代謝，消除疲勞，更能有效保證運動質量。維生素b2能分解脂質，維持肌膚與粘膜的減肥狀態，還能讓新陳代謝順利進行。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素b2而葉酸對于預備懷孕的女性和老年人特別重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌癥的風險。麥角固醇：這是維生素d2前趨物質，經過陽光照射之后，會轉換成維生素d2幫我身體更有效吸收、利用鈣質，強健骨骼和牙齒。礦物質：比擬多的鉀、磷、鈣、鎂，還有硒、鋅等微量礦物質。β-葡聚糖：活化免疫細胞，提高免疫力，同時也是一種吸水膨脹的物質，可以增加飽腹感。膳食纖維：菌菇富含食物膳食纖維，就像一小塊海綿一樣，可堅持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，不但能改善便秘問題，排出體內毒素和廢物，同時還能降低膽固醇，防止動脈硬化，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。另外，像吃起來滑滑的木耳里就含許多可溶性纖維，能協助控制膽固醇。而且，纖維容易給你飽足感，讓你少吃點東西。菌菇類食物品種很多，如香菇、草菇、金針菇、平菇、黑木耳等，卡路里相當低，有的每100g僅含1030卡，熱量比胡蘿卜還低。整體來說這些不同種類的菇食品，都擁有豐富的礦物質，纖維質，維生素等營養成分，而且還擁有一項醫師們最愛健康成分—抗癌因子“多醣體”讓大家更喜愛它不過需要注意的有痛風傾向的人，因為菇中含有“普林”成分，會使病程加重，所以不宜食用外，其他人都可以放心使用。當然，對于想要減肥的美女來說，絕對是一個絕佳的選擇。促進新陳代謝的福星—平菇平菇也經常被人們稱為菌子，口感柔軟爽滑，味道鮮美。也正因此平菇的滑腸作用非常好，便秘或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中價格最便宜的所以非常適合大眾。平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，經常食用對改善新陳代謝、增強體質都有一定的好處。最佳搭配：清水香菜平菇資料：平菇300g香菜20g鹽、醋各適量怎么做：將平菇去根，撕成絲，洗凈，入沸水汆5分鐘，撈出控水。將香菜洗凈切末，鍋中加45碗水，大火燒開，放入平菇改中火燒10分鐘，開鍋后用鹽調味，放入香菜末，淋醋出鍋。食用時間：代替晚餐食用。功效：每100g平菇只有20卡的熱量，而每100g香菜只有31卡的熱量，又因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，減肥效果倍佳。Tip1平菇屬于菌類原料，用前一定要汆水，去掉有害物質。2出鍋前一定要淋醋，這樣才干出香，因為平菇自身只有鮮味，淋醋能更好的激發出鮮味，比任何增鮮調料都要好。3一般人均可食用，體弱者、消化系統疾病、尿道結石癥患者尤其適宜。做法：鮮草菇洗凈切半，黃豆芽洗凈切段。鍋內倒入油，燒開后，放入鮮草菇、黃豆芽翻炒，接著加45碗水，煮10分鐘左右放入鹽即可。食用http://時間：代替晚餐食用。功效：此湯具有清熱潤燥、減輕體重的作用。Tip1沒有鮮草菇的話，可以用干草菇代替。2想延長鮮草菇的保鮮時間，應攤開存放，并用濕潤的紙巾覆蓋。3無論鮮草菇還是干草菇都不宜浸泡時間過長。4寒性哮喘患者忌食。