我们这民间有一说法，清明前吃三次螺蛳对眼睛好，所以清明前后，特别适合吃螺蛳！夏天也有很多，但是夏天的螺蛳籽比较多！一定要让出充足的时间，让它在水里把籽爬出来！
食材
1
螺蛳 500克
2
泡椒 6个
3
生姜 6片
4
大蒜 6只
5
葱 1个
步骤/方法
1
先用清水泡三小时左右，让螺蛳把籽吐出来
2
用盐清洗，方便把螺蛳壳上黏黏的东西洗干净
3
生姜，葱，大蒜，泡椒，如果觉得颜色不够可以添两颗红干椒
4
锅中放油，把刚刚准备的生姜，大蒜等材料先放到锅里，炸出香味
5
然后，把螺蛳放到锅里翻炒三分钟左右，加入开水直至淹过螺蛳，然后依次放入盐和鸡精，大火直到锅开为止，煮个五分钟左右，待到螺蛳汤没有水腥味，就可以装盘勒
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