这个烤鱼其实特别简单，只是提前把鱼处理好，腌制一下，用夹网夹住，放在炭火上烤至两面金黄，撒上孜然和辣椒面即可。
食材
1
平鱼 500克
2
盐 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
孜然粒 适量
7
辣椒面 适量
方法/步骤
1
将平鱼去腮，去膛清理干净。
2
鱼身划上2刀，抹上盐 料酒 葱姜腌制20分钟。
3
取出鱼，将鱼风干表皮。
4
煎炸机接通电源，调制火力5挡，烤盘刷油。
5
烤盘热后，将鱼码在烤盘里。
6
一面金黄再把鱼翻面，两面金黄后撒上孜然粒和辣椒粉，烤出香味后即可
注意事项
鱼要一面煎好再煎另一面，不要翻动以免破碎
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