胡椒猪肚鸡的做法

猪肚 1个

红枣 6颗

党参 1根

盐 15克

枸杞 10颗

姜 8片

当归 5克

黄芪 5克

白胡椒粉 1汤勺

白糖 3克

猪肚翻出内里，用盐巴抓2分钟，加白醋适量抓2分钟，沥干水分，再用面粉150g搓洗猪肚10分钟。

然后用温水冲洗猪肚，如果看到猪肚内部搓成这个状态，就可以了。用厨房剪刀剪成大条，再用菜刀切成尾指宽度和长度的条子即可。

鸡肉剁块，入锅。也可以猪肚里塞整只鸡进去煮熟再切。我怕麻烦，都提前切好了。

一锅炖，大葱段枸杞红枣党参黄芪当归水开后，撇去浮末，中小火炖1个半小时，加入盐调味。

这鸡有点肥啊！可以把有撇去一些，但是这油还挺香的呢！

盛上，品尝。