我们很多小伙伴喜欢吃螃蟹,但是不知道应该如何进行挑选,那么我们应该如何通过一些方法来挑选呢?
工具/原料
螃蟹
方法/步骤
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首先我们可以从螃蟹的个头上来选择,一般来说个头大的肉也多,份量也足,不过就是贵点。
2
另外一个我们在挑选的时候,通常还要注意公母的问题,因为母螃蟹有许多的肉黄。
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还有就是我们在市场上,买的时候要注意螃蟹的活力,也就是说不要选择那些死气深沉的那种。
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我们在螃蟹上还可以看到,螃蟹的后背一般是发白的,如果变了颜色,那是不能买的。
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还有就是我们可以闻一下螃蟹的味道,如果是新鲜的和死掉的,两股味道是不一样的。
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还有就是我们可以稍微捏一下整个螃蟹的硬度,是软的呢,还是硬的,一般硬的会比较好。
注意事项
配图来源于网络。
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