肉馅里面一定要加葱姜水，不光去腥，还能使肉馅不柴，口感好。刚出锅的饺子最好吃，但小心里面的汤哦，会非常烫。
食材
1
面粉 200克
2
开水 110克
3
牛肉 200克
4
白菜 两片
5
洋葱 一块
6
姜 一块
7
鸡蛋 一个
8
盐 3克
9
胡椒粉 2克
10
生抽 5克
11
耗油 5克
12
料酒 5克
13
糖 3克
14
芝麻油 3滴
方法/步骤
1
面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。
2
白菜取叶子部分，洗净。
3
将白菜切成丝，加盐腌上。
4
牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。
5
牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。
6
再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。
7
抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。
8
面团取出，充分揉至表面光滑。
9
将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。
11
摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。
12
开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。
下一篇：如何正确使用校园一卡通