肉肠有很多种，有牛肉肠，有羊肉肠，有猪肉肠，做法也有很多种，就是看自己的喜欢吃什么种类的肠。腊肠是用瘦猪肉和肥猪肉按着比例及调料来配置后放入准备好的肠衣中悬挂在通风的地方来风干称之为腊肠。腊肠可以蒸熟来吃，也可以和黄瓜片一起炒着吃。
工具/原料
1
20克豆油
2
一根腊肠【30克】
3
一根黄瓜【50克】
4
电磁炉
方法/步骤
1
将一根腊肠用刀切成片。
2
将黄瓜用刀切成片，做好腊肠和黄瓜的备料。
3
将电磁炉的和电源连接后放入大豆油加热，在把黄瓜片放入炒锅中。
4
用竹筷子翻炒黄瓜片到8分熟。
5
将切好的腊肠片放入炒锅中。
6
用竹筷子翻炒腊肠和黄瓜片到熟。
7
电磁炉关闭后，将炒好的腊肠黄瓜片用瓷盘盛上。
注意事项
炒腊肠和黄瓜片不要放盐。
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