萝卜的经典吃法之一

老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。但是萝卜的气味又让许多淑女们和绅士们望而却步，今天给大家介绍的这道爽口小菜则可以将两者兼顾，废话不多说，上菜喽！！！！！1、首先准备好2-3根萝卜，洗净后将萝卜切成条，如下图2、将切好的萝卜放到提前准备好的容器里倒入热水，放入2-3勺盐，浸泡一个小时，让盐的味道慢慢渗入萝卜条里。3、一小时之后取出萝卜条，用力将水挤走，保持干燥状态。然后将萝卜置于太阳底下暴晒，如果阳光充足的情况下4-5天即可。保持干湿参半的状态。4、现在我们就要开始进行最后的步骤了，将萝卜置于容器内，放入盐，味精、十三香，香油，（香油不需太多，一啤酒盖即可，盐和其他调料根据自己口味添加）然后用手用力的揉搓，这一步一定要认真，这将是萝卜干爽口清脆的关键，一边揉搓可以一边往里面加入调料，以适合自己的口味为主。揉搓15分钟左右就可以收工了。香味已经渗透萝卜干里面，而萝卜干经过揉搓也吸收足够的滋味，也越发劲道，最后将萝卜干放入盘内就可食用了。（喜欢辣的朋友可以放入适当的辣椒油）