作为一个崇尚能够最大程度的保留食物本来味道的吃货，给大家介绍一个超级简单而且逼格很高的原汁原味的外国人经常用的配海盐三文鱼做法。
食材
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三文鱼 按需要
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西兰花 若干
3
研磨海盐 1瓶
4
研磨黑胡椒 1瓶
方法/步骤
1
三文鱼清理好备用，同时准备好西兰花若干。我准备的是一个人的量，两块三文鱼，刚从冰箱拿出来，还没化好。划第一个重点，不要提前放盐等调料腌，只需要三文鱼本鱼！！！
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西兰花用水煮熟，摆盘。家里的西兰花就剩一点了，根比较多，大家将就着看。
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平底锅放适量油，烧至少许白烟冒出，调至小火放鱼肉。注意第二个重点来了，整个煎鱼过程火一定要小！！！
方法/步骤2
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煎至两面金黄关火装盘
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配三文鱼的神器，研磨海盐和研磨胡椒。这是我从澳大利亚woolworths超市背回来的，超级便宜又好吃，黑胡椒超级香。现在这种调料在国内超市也能很方便的买到。用起来没什么技术含量的哈，根据个人口味往盘子里拧就可以了。这样煎出来的三文鱼真是又香又嫩啊，配上黑胡椒的香味，从舌尖的味蕾弥漫至全身......
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最后要说的是，如果提前腌了三文鱼肉，或者在煎的过程中油温太高，那样三文鱼肉百分百会又柴又硬。这种做法不仅简单而且逼格很高有没有？
注意事项
1
不要提前腌三文鱼
2
煎鱼的整个过程油温要低
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