现炸的丸子特别好吃,外面脆脆的壳,里面软泡软泡的馅。丸子怎么炸好吃呢?下面就一起来看看吧。
食材
1
猪肉 适量
2
萝卜 适量
3
生粉 适量
4
鸡蛋 适量
5
盐 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
葱 适量
方法/步骤
2
小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富。
3
加入一个鸡蛋、两勺淀粉,再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
4
然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀,感觉肉馅发粘,就差不多了。
5
锅中倒入适量的菜油,油烧热,烧到微微冒烟,也可以先放一小丁肉馅试一下,进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
6
用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的,把丸子都放入油锅中炸,炸外皮成型后,轻轻地推一推,以防粘锅。
7
炸到猪肉丸子都漂浮起来,外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子,沥掉油装盘,来上一个现出锅的猪肉丸子,很香哟。
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