比馒头好处很多的牛肉香肠葱花卷，用了百分百的纯牛肉香肠，肉香扑鼻，香喷喷。非常诱人。
食材
1
中粉 250克
2
酵母 2克
3
水 135克
4
牛肉肠 1根
5
白糖 10克
6
香葱 2根
7
小苏打 少许
方法/步骤
1
准备好主要材料，酵母用温水化开。溶解酵母的水量要从揉面的水量里减掉哦。
2
先将酵母水倒入面粉里拌匀。再加白糖，分次加入清水将面粉揉成一个光滑的面团。
3
火腿肠切小块，香葱切碎，加少许小苏打拌匀。
4
面团不需要醒发，直接擀成长方形面片。抹油，撒少许食盐。
5
撒上火腿肠和葱花，自上向下卷起。
6
将面团切成小块，用筷子在中间压一下。
7
稍微抻长，从食指绕一圈，底下捏紧。
8
放入蒸锅中醒发20分钟左右。就可以上锅蒸了。我做的花卷很小，水开后蒸10分钟就可以关火了。
注意事项
1
香肠尽量选择品质好的，纯肉制作的。食材好，才能做出更美味的食物。
2
葱花加小苏打拌匀，可以使葱花保持翠绿的颜色，不会变黄。