冲羊奶粉多少温度合适？

70℃冲调更安全，但费时WHO（世界卫生组织）和联合国粮农组织（FAO）在2007年出版的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉：指导原则》中建议婴幼儿配方奶粉的冲调水温应该为70℃,这样的温度可以降低阪崎杆菌及沙门氏菌对宝宝健康的威胁。WHO/FAO在当时在指导中认为，婴幼儿配方奶粉不是无菌产品，可能含有引起疾病的病原体，通过正确的配制和操作可以降低致病风险。这就是用70℃度白开水冲调宝宝羊奶粉的来由。这样的温度的确会破坏掉一部分不耐高温的营养素，如降低蛋白活性，产生一些蛋白质絮状物沉淀，破环一部分维生素C等。但是这样的损失只是少部分，用70℃度冲调也是可行的。阪崎杆菌对提抗力差的婴幼儿群体威胁极大，所以不足2个月的婴儿、早产儿/低体重儿及免疫力差的宝宝，你可以用70℃的水温来冲调配方奶粉，只是冲调好后的奶粉需要更长的冷却时间。

40℃营养活性高，冲调更快捷多数宝宝羊奶粉的冲调建议都低于70℃，普遍为40-55℃之间，甚至更低。其目的之一就是最大程度保护奶粉中各营养物质的活性，此外，这个温度区间冲调的奶粉溶解度也相对理想，并且冲调之后能够很快达到宝宝入口的适宜温度。一般正常销售的配方羊奶粉如倍恩喜，质量安全都有保障，用40℃左右的水温冲调也可放心。由于每种奶粉的配方有差异，溶解性各不相同，参考奶粉包装的建议最好。