牛肉滑嫩和苹果搭配，很爽口。
食材
1
牛肉 300克
2
苹果 2个
3
酱油 一匙
4
味素 一匙
5
白糖 适量
6
葱段 3段
7
料酒 2匙
8
熟芝麻 20克
9
盐 适量
10
植物油 2斤
11
淀粉 50克
12
鸡汤 适量
方法/步骤
1
苹果洗净，去皮，核，切片侵泡，牛肉切片放入碗中，再加入酱油，白糖，味素，料酒，清水，干淀粉抓均入味。
2
锅内放入植物油烧至3成热下入牛肉片滑散至熟，捞出淋油，勺内少放底油，放葱段爆香，再放入酱油，盐，味素，白糖，料酒，鸡汤，苹果片，牛肉片，用水淀粉勾芡，淋上明油，撒上芝麻，装盘即可。
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