由于现在外打拼的年青人工作压力越来越大，生活节奏越来越快，以至于现很多年轮人对饮食都越来越随便而缺失营养，影响健康。为此给大家分享一款做法既简单又营养的懒人八宝饭。这款八宝饭是我一次偶然的弄巧成拙的成果，之后百吃不厌，还可以根据自己的喜好搭配各式配菜，变换口味百吃不厌。
食材
1
大米 200克
2
腊肠 适量
3
干香菇 2个中等大小的
4
碗豆 适量
5
胡萝卜 一根
6
土豆 100克
7
盐 适量
8
香油/调和油/花生油均可 适量
9
生姜 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
将大米洗净放入电饭煲内加水，注意水要没过大米，可以用食指量一下水量，水沿到食指第一个指节二分之一处即可。放入几香油进去米饭会更香。
2
把所有配菜洗净，切碎加入少量食盐拌均备用。
3
所有配菜准备好了，米饭煮得也差不多了，把所有配菜辅料一起放进电饭煲内和米饭拌均。注意，盐，酱油，生姜要适量不要放太多，不然会变味。
4
5分钟后打开电饭煲盖沿锅内壁一周放入适量的食用油。继续盖上盖子直到电饭煲自动跳砸。
5
待电饭煲自动跳砸后打后盖子，香喷喷的懒人八宝饭就可以起锅了。另如果喜欢吃香脆锅巴的朋友可以再继续煲几分钟直到锅底结锅巴再打开。
注意事项
1
煮米饭的水，盐，酱油，生姜一定要适量不要放多，不然会变味。
2
因为中途要打开电饭煲盖子几次，所以要注意不要烫到自己了。
3
配菜可根据自己喜爱搭配，