正确使用、保洁保养消毒柜，延长消毒柜的使用寿命，防止因使用不当造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生，应该做到以下几点：
1、消毒柜必须安装或放置在通风较好的地方；
2、消毒柜只使用于食具的消毒柜保洁，不能把非食具放入消毒柜内。
3、使用时不要把不耐高温的（(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜内。否则会造成餐具变形或损坏。）
4、开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的消毒保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器。
5、消毒保洁工作完成后，柜内会产生大量的水蒸气，为延长消毒柜使用寿命，请在消毒柜程序执行完毕20分钟后将门体打开通风，消除柜内蒸汽，最好使用干净的抹布擦拭干净柜体内腔残存的蒸汽，防止发生箱体生锈及发生霉变。END
1、按照消毒方式分：1-1、电热食具消毒柜 通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；1-2、臭氧食具消毒柜 通过臭氧进行食具消毒柜的消毒柜；1-3、紫外线食具消毒柜 把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外 线消毒的消毒柜是不适合于食具消毒；1-4、组合型食具消毒柜 由两种或两种以上消毒发放组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。
2、按照消毒效果分：2-1、一星级消毒柜 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%2-2、二星级消毒柜 对大肠杆菌灭杀对数值≥3（≥99.9%）；对脊髓灰质炎病毒感染滴度≥105灭活对数值≥4.00END
1、臭氧极强的氧化性质，可在5分钟内杀灭99%以上的细菌繁殖体，使细菌在强氧化作用下而死亡，从而达到杀菌消毒的目的；同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的。
2、家用消毒柜臭氧泄漏量标准是多少？使用消毒柜时出现臭氧气味时应如何处理？ 答：国标GB17988-2000食具消毒柜安全和卫生要求规定的臭氧泄漏量：在一个工作周期内和结束10 分钟内，离食具消毒柜外表500px处的最高臭氧浓度不得大于0.2mg/m3。 如果用户在使用消毒柜时出现较浓的臭氧气味时，可能有以下情况造成：产品安装在不通风的部位；长时间使用不开窗；有淡淡的气味并无危害身体，请用户放心；如经过开窗或在较通风的部位还出现较大的臭氧气味，则可能是机器故障，需到当地维修部进行咨询或维修。END
1、食具消毒柜是采用物理、化学或两者结合为手段来消毒柜餐具的装置。正确挑选和使用家具消毒柜和关键，选择或使用不当，不仅起不到消毒作用，而且有可能损坏餐具或产生危险。所以我们在选购消毒柜之前务必对各类消毒柜有所了解，选购合适的消毒柜。 用户应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及消毒效果的检验报告，一般来讲家用食具消毒柜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率都应在99.9%以上，对自然菌的杀灭率应大于90%，消毒效果好的产品应对乙型肝炎表面抗原等病菌也有破坏效果。
2、家用应选择几星级消毒柜？ 答：家用消毒柜消毒方式大体可以分物理和化学两种消毒方式，物理消毒一般采用热力和紫外线作为杀菌因子；化学消毒通常采用臭氧作为杀菌因子。物理消毒没有任何污染，是最适合家庭使用的绿色消毒方式；化学消毒有泄漏和过氧化物的残留问题，若使用不当，对眼睛角膜、呼吸道和生殖系统有伤害。 选择消毒柜要根据家庭不同的要求来确定，紫外线杀菌已基本已经可以满足家庭的普通需求，但是市场上单一紫外线的机型并不是特别丰富，市场上比较畅销的光波紫外线消毒柜和臭氧消毒柜居多，建议购买物理消毒方式的消毒柜，带有高、低温上下分室或分层的消毒柜功能更加实用，可以满足家庭各种餐具的保洁干燥消毒的所有需要。END
消毒柜是常温下紫外线和臭氧可以将水果蔬菜表面的残留的农药分解和表面细菌杀死，并有效防止细菌再生，防止水果受到细菌腐蚀，保持水果蔬菜新鲜，延长保存周期；冰箱是低温恒温保鲜。
紫外线在空气中衰减的速度很快，90系列消毒柜柜内紫外线的照射强度在90uw/ cm2，距离紫外线一米距离的紫外线照射强度一般衰减到30-50uw/ cm2。 一般来讲紫外线透过一般透明玻璃照射强度就可滤减到0.13-0.15 uw/ cm2，这个强度与阳光比较好的环境下的紫外线照射强度相当。所以用户在消毒柜在工作过程中拖过视窗看到的紫外线对人体没有伤害。
1、食具消毒柜只适用于食具的消毒保洁，不能能把非食具放入消毒柜内；
2、使用时不要把不耐高温的（如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)放在加管附近，否则会造成餐具变形及损坏；
3、不耐氧化的用品不能使用臭氧消毒；
4、在消毒柜工作过程中不能打开柜门，柜体内高浓度臭氧货高温对人体有害；
5、开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的消毒保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器；
6、消毒柜工作完成不就，柜内处于高温高湿状态，请等待温度下降后再取用。END