肉沫豆腐
食材
1
嫩豆腐 1盒
2
肉馅 适量
3
青辣椒 半个
4
葱 适量
5
晒干的红辣椒 适量
6
烹饪用的粉芡 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。
2
将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。
3
炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。
4
倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。
5
倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。
6
将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。
7
最后端出来吃吧。
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