抹茶与红豆的结合，不知道是哪位高人发现的？在颜色上红与绿的撞色，更加突出展现美感，在口感上，抹茶带点苦味，与红豆的甜味相结合，互补，互相磨合谁也离不开谁，是不是更像情侣，两者的结合黄金搭档嘻嘻！~~单抹茶具有三清三原的特色，原质、原色、原味、清香、清口、略带青草气。抹茶其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。
工具/原料
1
主料
鸡蛋4个
白糖65g
色拉油60g
野莓朗姆酒60g
低粉100g
塔塔粉 2g
泡打粉2g
抹茶粉3g
2
配料
蜜豆适量
3
耗时
准备时间10分钟内
制作时间半小时-1小时
步骤/方法
1
将蛋黄4个加入30克白糖搅拌均匀。
2
然后加入色拉油搅拌均匀,加入莓朗姆酒搅拌。
3
筛入低粉 泡打粉和塔塔粉，翻拌均匀。
4
取少量蛋黄糊到另一个碗中，筛入抹茶粉。
5
翻拌均匀备用。
6
蛋白4个加入35克白糖用电动打蛋器打至干性发泡，出现直立小尖。
7
将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
8
取一些蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中。
9
翻拌均匀。
10
再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中。
11
翻拌均匀。（上下翻拌，不要消泡，一边转盆一边翻拌的方法，要朝同一个方向）
12
将抹茶蛋黄糊加入12中，稍稍拌一下。
13
倒入到模具中，放一些蜜豆，再震出气泡，（下面垫块软布再震）烤箱180度10分钟转155度35分钟左右。
注意事项
烤好后倒扣晾凉再切块。
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