鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且鱿鱼所含的氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
工具/原料
1
主料
2
400g鲜鱿鱼
3
50g洋葱
4
配料
5
适量油
6
适量熟芝麻
7
适量蒜茸香辣酱
方法/步骤
1
将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净
2
3
在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝
4
锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
5
放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白
6
放入蒜茸香辣酱和糖
7
6、炒匀盛出，撒上芝麻即可
注意事项
鱿鱼的烹饪时间不宜过长，否则口感会不好。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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