经常去韩餐厅吃烤肉的朋友都知道,韩国烤肉一般分为两种,一种是拿上来直接烤,肉没有进行过任何腌制,烤完后吃的时候再蘸上调味料,另一种是提前腌制好的,烤完后可以直接吃,而且肉中还略带一点甜味~~ 今天我做的这个烤肉酱就是属于后一种,经过腌制的肉烤完后可以直接吃,很嫩很入味~~~
工具/原料
材料 洋葱,大蒜,姜,梨,大葱,酱油,黑胡椒碎,蚝油,糖浆,熟芝麻,盐,牛肉
步骤/方法
1
将洋葱,大蒜,姜,梨,大葱洗净,改刀
2
把(1)中所有材料放入榨汁机中榨出汁来
3
将榨出的食物纤维也一同放入杯中
4
再向杯中加入适量的酱油,黑胡椒碎,蚝油,糖浆,熟芝麻,盐搅拌均匀即可
5
把做好的烤肉酱放入牛肉中腌制一个小时左右
6
将米技炉开到6档预热,达到温度后中间的红光就会消失
7
这时铺上锡纸,放上腌制好的牛肉
8
烤制牛肉变色即可
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