鲜美花蛤汤做法

1.花蛤买回来后清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中静养，再往水里滴两滴花生油，花蛤闻油香味吐泥更快些，有时间的话养4个小时左右。

2.花蛤蜊洗干净 ，锅内加水，加姜片。

3.放入花蛤蜊加料酒。

4.西红柿和香芹洗过后，改刀切片。

5.起锅，西红柿与水一起放入锅中，滴入适量油，大火煮开。

6. 加少许盐，煮到花蛤蜊到开口。

7.把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里，撒上葱花即可。