寿司卷的做法有很多,到底寿司的做法是怎么样的呢?要哪些材料?以下是寿司的做法图解
食材
1
米饭 一斤
2
寿司皮 八张
3
鸡蛋 两个
4
芦笋 100克
5
胡萝卜 50克
6
火腿肠 50克
7
黄瓜 50克
8
肉松 50克
9
寿司醋 50克
10
沙拉酱 50克
11
平底锅 1个
12
不粘锅 1个
13
电饭煲 1个
方法/步骤
1
芦笋去掉尖,留梗,焯水。
2
过凉水然后捞出。
3
胡萝卜用少油煎熟,营养比焯水的更能够发挥出来。
4
芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。
5
两个鸡蛋打散,有的人喜欢在鸡蛋里放点盐,因为我放了很多肉松和沙拉酱,味道很足,所以没必要了。
6
煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
7
不要动,慢慢煎,就可以煎成厚厚的蛋饼,吃起来的时候会比较有口感。
8
不过要掌握火候,不要太大,中火吧,大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程,好好玩啊。
9
最后翻面稍微煎下。
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可以装盘了。
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鸡蛋煎好切成条,厚厚的,边缘切下来直接进了我的嘴,这就是做吃的人的好处,可以提前吃。
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火腿肠切条,我用的是QQ,所以比较短,但是味道不错。
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黄瓜切细条。
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所有的准备工作都做好了,来个大集合,很丰富吧。
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米饭也蒸好了,看起来不错,舀一口吃吃,香喷喷的米饭,我喜欢。
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米饭搅拌开。
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调好寿司醋,一般是盐1:糖2:醋2,根据自己喜好啦,有的喜欢甜点,有的喜欢酸点,稍微加热融化就好了。
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加入米饭中搅拌均匀后待用吧。
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米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。
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准备工作都做好了。
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一张竹帘卷。
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一张寿司皮。
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铺点米饭。
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拿一张食品保鲜袋铺在上面。
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手放在中间,把米饭稍微摁压一下。
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这样的寿司横切面会比较漂亮,紧实哦。
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舀一勺沙拉酱放上去。
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均匀涂好。
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放上肉松。
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接着放上所有的材料。
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开始卷,不好拍照了,就自己卷吧,卷紧实点哦。
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卷好了啊。
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切一根看看。
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近拍一张。
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装一盘,好好吃啊,我已经偷吃了,味道很美哦。
注意事项
如果掌握不好寿司醋的调配,也可以用苹果醋来代替,也很不错。
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