“番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。”
食材
1
米 适量
2
番茄 一个
3
鸡蛋 两个
4
盐 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，
2
锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，
3
再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来，熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠，
4
番茄洗净去皮切丁，鸡蛋加盐打散液
5
熬煮1小时左右，放入番茄粒继续熬煮约5分钟，
6
关火前一分钟倒入蛋液，用勺子搅拌一下关火即可，加盐调味
7
撒上葱花即可
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