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新手易做的玫瑰翻糖蛋糕

食材
1

翻糖膏 适量

2

干佩斯 适量

3

食用色素 适量

4

手粉(玉米淀粉) 适量

5

20号铁线 适量

6

4寸蛋糕体(高度翻倍) 适量

7

蛋白糖霜 适量

8

银珠 适量

9

模具若干 适量

方法/步骤
1

第一步:做英国玫瑰。据说有三种玫瑰是最基本的糖,英式和美式。我又忘了一件事。英式风格是最难的,因为整个生产过程不依赖模具的手。?1:制造雄蕊。13岁。把20号铁丝剪成10厘米左右长,把顶部弯得紧紧的。必须靠近以便于雄蕊在后面插入

2

用白干的步伐揉成一团,然后用双手揉成水滴状。把铁丝蘸一点水,从底部插入大约一半的水滴深度。关闭底部并拧紧。13岁。一定要挤紧。如果你挤不紧,你就撑不住花瓣。玫瑰会掉下来的。我做的一件事最后。。。这张蛋糕纸需要四朵玫瑰花。老师让我们做六个以防失败。

3

花瓣被层层包裹,从内到外,每一层是1,3,5,7,9,或3,3,5,7,7。第一种方法是在分别有7片和9片的情况下,将压花圆模改为较大尺寸。即:1,3,5小圆,7中圆,9大圆。第二种方法是:1.3小圆,3,5,7中间圆,最后7大圆。今天的方法使用第一种方法。?花瓣盘预成形:(步骤相同,但每次成形的花瓣数应为此时该层中的花瓣数。)13。取出一个干燥的珀斯圆盘,放在垫子上。使用专用工具(如图所示,我不知道名称),沿圆形边缘以45度角顺时针方向按压。注意,工具的球体部分不能超过一半落在阀瓣上,大部分落在阀瓣外。这样,边缘薄而生动。

4

这个可以清楚地看到形状盘的形状。

5

做第二层花瓣(三片)?注意三件同时成型。试着为三个人做同样的事。13岁。整形手术的过程是一样的。整容后的花瓣用牙签卷起来,看起来像一圈牙签。如图所示。

6

花瓣翻过来,卷边朝下。在卷边的另一侧涂抹清水。

7

3片成品之后,就是酱紫

8

插话,这个没法解释了,靠自己的审美了。铁丝下端剪到合适的长度,然后就开始插话,各种想象凭自己了。大的玫瑰,小的装饰画,喜欢怎么插就怎么插吧。基本上的原则是四朵玫瑰把蛋糕表面覆盖了,然后用小装饰花装点空白和周边。

9

装饰完之后,四周再点几点水滴。完成。

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