过年我们这里总是会炸丸子，丸子象征着团团圆圆。在冬天也喜欢炸点素丸子，炸好的丸子可以做丸子汤，非常方便，吃起来也暖和。
食材
1
胡萝卜 200克
2
香菜 200克
3
面粉 200克
4
鸡蛋 1个
5
姜末 适量
6
五香粉 2克
7
盐 4克
8
食用油 适量
方法/步骤
1
胡萝卜切短细丝，香菜切约1厘米的段
2
加入盐、姜末。五香粉和鸡蛋拌均匀
3
加入面粉
4
拌到基本成团的状态
5
团成丸子
6
油温五成热入锅炸至表面金黄即可出锅
7
这是刚刚炸好的丸子，直接吃就很好吃的。
8
我喜欢用芹菜、香菜根、香菇、胡萝卜，大豆芽来煮一锅素高汤，这种高汤煮丸子味道很好
9
把炸好的丸子放素高汤里煮软，就是丸子汤啦
注意事项
我喜欢用素高汤来煮丸子，也可以根据自己喜好煮麻辣汤，或者高汤。
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