说到粉皮的家常做法，大家第一个想起的应该是辣皮肉丝吧。下面我就给大家介绍一下辣皮肉丝的家常做法
食材
1
粉皮 500克
2
猪肉 200克
3
姜 小块
4
干辣椒 四五个
5
葱 小段
6
大蒜 四五个
7
食用油 适量
8
老抽 一勺
9
生抽 一勺
10
十三香 一勺半
11
鸡精 两勺
方法/步骤
1
首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用
2
然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟
3
然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香
4
然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟
5
接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀
6
最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。 随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可
注意事项
1
粉皮易碎，清洗时，不要用力
2
粉皮易粘锅，炒粉皮最好用不粘锅