粉皮爽滑味美，得到很多朋友的喜爱。当然粉皮吃法也是很多，可以凉拌、熬汤等，而我家人最喜欢吃炒粉皮。炒粉皮是非常简单的，下面就介绍我的炒粉皮方法步骤，喜欢的亲们一起看看吧。
食材
1
粉皮 300克
2
青椒 50克
3
干红椒 3个
4
香葱 一棵
5
生姜 5克
6
食盐 10克
7
五香粉 5克
8
鸡精 10克
9
食用油 20克
10
生抽 10克
方法/步骤
1
首先准备材料。香葱、生姜、干红椒全部洗净并切好，粉皮用手撕成小块放入碟中备用。
2
如图，将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧制八成热。
3
依次放入切好的干红椒、香葱、生姜，并将其炒出香味。注意这段时间不宜过长，以防将香葱炒糊。
4
如图，放入手撕过的粉皮，接着用铲子铲几下，直至粉皮都能粘到油。
5
将青椒放入锅内，接着放入适量食盐、五香粉、鸡精、生抽，然后翻炒几下再加入少量水。
6
继续翻炒两分钟，此时香味扑鼻，粉皮变得质感很透明，说明已经熟了。
7
如图，将炒好的粉皮盛入碟内，此时已经可以食用了。
注意事项
如果不能吃辣，青椒和干红椒都要减量哦。
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