买鱿鱼的时候是想着用蒸的做法,肉馅塞好后,突然改变主意了,还是烤的吃吧,小哲应该会更喜欢.这个菜菜推荐大家都去尝试下,真的非常...非常...好吃!我又在卖瓜了,哈哈!
工具/原料
鱿鱼、肉、盐、料酒、糖、烤箱、萝卜、黄瓜、葱姜
步骤/方法
1
鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净.
2
加入料酒和白胡椒粉腌制片刻.
3
萝卜,黄瓜,葱姜都切成末.
4
加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲.
5
将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)
6
刷上烤肉酱,用锡纸包好.
7
入烤箱中层,210度烤15分钟后取出.
8
打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌.