紫甘蓝好吃的做法，清脆爽口，营养不流失。
食材
1
紫甘蓝 1个
2
尖椒 2个
3
豆腐皮 200克
4
大蒜 4瓣
5
美味鲜酱油 3匙
6
剁椒 1匙
7
白糖 1匙
8
香醋 2匙
9
花生碎 1勺
方法/步骤
1
紫甘蓝、豆腐皮、尖椒、大蒜分别切细丝。
2
切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份（煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩。
3
切好的紫甘蓝、豆腐皮、尖椒放入大碗中。
4
取一碗，放入剁椒、蒜末、白糖、花生碎。
5
烧热油趁热倒入碗中，加入鲜味酱油、香醋调成料汁。
6
调好的料汁直接倒入甘蓝上，拌匀即可。
注意事项
豆腐丝过水时间注意啦。
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