酱香芸豆角的家常做法简单，通过炖煮浓浓的酱香，扑鼻而来。
食材
1
芸豆角 适量
2
猪肉 适量
3
油 适量
4
耗油 适量
5
酱油 适量
6
葱姜 适量
7
八角 一粒
8
蒜 两瓣
9
鸡精 少许
10
料酒 少许
11
豆瓣酱 三匙
方法/步骤
1
芸豆角摘去尖清洗干净，掰成两厘米的小段。
2
猪肉切成薄片放入适量料酒去腥。
3
准备好八角，豆瓣酱。葱姜切碎，蒜切末备用。
4
锅中放油烧热。放入姜片葱，八角炒出香味，倒入猪肉片翻炒。炒至肉片变色，倒入适量的耗油，和三匙豆瓣酱着色。
5
倒入芸豆角一起翻炒，放入适量酱油炒匀加入温水开始炖煮。
6
炖至3分钟后汤汁收尽，放入适量的盐，撒入蒜末和少许鸡精搅拌均匀即可。
7
酱香芸豆角就做好了。
注意事项
芸豆角很难熟，要多炖一会。
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