工具/原料
1
主料 五花肉300克 豆角(干)150
2
调料 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 八角适量 料酒适量 红尖椒适量 白糖适量
步骤/方法
1
带皮五花肉切麻将块
2
干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）
3
热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄
4
下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色
5
倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右
6
再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可
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