好久没吃的这么辣了，今天觉得嘴里淡淡地，啥味都没有，就想着做点什么开胃的菜来吃，一晃眼看见了家里的剁辣椒，好吧，就用它来做个蒸菜，其实这在俺老妈的家乡是很有名的浏阳蒸菜来的哦，味道鲜辣，颜色艳丽，入口醇厚，既开胃又送饭，亲也可以试试哦，一点难度都没有，你也可以做出一道美味的佳肴呢~
食材
1
排骨 400克
2
剁辣椒 适量
3
蒜姜末 15克
方法/步骤
1
排骨斩成小块，然后先用清水冲洗一下。
2
跟着用清水泡5分钟，期间多换两次水，以冲去骨头中间的血水。
3
然后沥干水备用。
4
剁上一些姜茸与蒜茸。
5
放入排骨中，然后放入适量的剁辣椒。
6
加入适量的白糖。
7
来上两大勺的陈醋。
8
少来一点料酒。
9
放入适量的味极鲜。
10
再来上一些生粉。
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把它们充分拌匀。
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装入一个平底的盘子里。
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放入蒸锅，蒸制15-20分钟即可。
14
排骨蒸好了，把它取出来。
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洒上葱花，可以开吃喽。
注意事项
排骨买的时候，可以叫卖家帮忙剁成小块，回来后用水多冲洗两遍，最好是把骨头里的血水冲的干净些，这样吃起来就没肉臊味了。
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