肉丝、酸菜、粉条是非常好的搭配，营养均衡，味道很好。糯糯的红薯宽粉，爽脆的东北酸菜，嫩嫩的猪后肘肉，哪样吃到口里都享受，多吃一碗是免不了的。
食材
1
猪肉 100g
2
红薯粉条 80g
3
酸菜 150g
4
生抽 适量
5
油 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
白糖 适量
10
姜 适量
11
葱 适量
方法/步骤
1
宽粉提前用冷水浸泡
2
猪肉洗干净，酸菜洗干净沥干水
3
猪肉切成粗些的条
4
猪肉条放到碗中，加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟
5
起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒
6
炒至肉变色，酸菜入锅炒
7
粉条入锅炒
8
加适量高汤或是水，翻炒均匀盖上锅盖炖，其间适时翻炒
9
食材熟，加盐、胡椒粉关火
10
再翻炒均匀即可盛出享用。