每每健完身，总想吃点特别高蛋白的食物，来满足一下身体和味蕾的需求。 自从在上完法国蓝带厨艺课腿受伤之后，健身房的搏击操其实已经跟我无缘有近10个月，最近的体能在慢慢恢复之中。
食材
1
虾仁 2300克
2
牛奶 100克
3
胡椒 15克
4
欧芹 158克
5
鸡蛋 60克
6
盐 8克
7
鸡精 10克
8
酱油 15克
方法/步骤
1
虾仁去冰后，加入黑胡椒、盐、味啉腌制1小时。
2
鸡蛋、牛奶、黑胡椒、盐，搅拌均匀。
3
锅内中大火，花生油快速炒虾仁，建议在3～4分钟。
4
倒入鸡蛋液，快速炒制，建议在1～2分钟。
5
撒上欧芹碎，出锅。
6
食用。
注意事项
1
如果能用新鲜的虾仁更佳
2
虾仁可以提前一晚腌制，第二天直接炒，节省时间。
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