西红柿炖牛肉是一道非常常见的家常菜，主要食材是西红柿和牛肉，牛肉蛋白质含量高，且品质好，西红柿有利于人体心血管系统，西红柿炖牛肉味道鲜美，营养丰富，有利于健康，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍西红柿炖牛肉的做法
食材
1
牛肉 一斤
2
西红柿 半斤
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
胡椒粉 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
八角 适量
10
盐 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
食材处理，把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味；葱切成片状；西红柿洗净后，切成小块
2
锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香
3
把准备好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有点变色时，加入胡椒粉，八角
4
继续翻炒几分钟，加入清水（或者高汤），大火烧开，转小火焖煮，大约煮1个小时
5
加入前面准备好的西红柿，放入生抽和盐
6
继续煮一会，汤基本上干了的时候，起锅即可。OK！红柿炖牛肉大功告成！
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