超级好吃。
食材
1
羊腿肉 400克
2
大米 200克
3
洋葱 300克
4
胡萝卜 200克
5
葡萄干 100克
6
胡椒粉 5克
7
植物油 30克
8
姜末 10克
方法/步骤
1
准备材料
2
锅放些油烧热，放入羊肉丁煸炒至变色以后加入姜末炒匀
3
加入胡萝卜丝炒一会
4
这时候加入适量食盐和胡椒粉翻炒
5
水量一定掌握好，刚刚沫过羊肉即可，千万别太多，会导致大米粘稠，跟浆糊一样。当然也不能太少，饭容易夹生
6
开盖加入洗净控水的葡萄干，用铲子把米饭拌一下，再加盖子焖煮约10分钟，出锅。
注意事项
抓饭讲究的是米饭粒粒分明，这就需要火候的精准掌握
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