记得有一部影视剧里对阳春面的形容：一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，还有一勺酱油，再烫上两颗挺拔新嫩的小油菜。于是乎，在暖阳午后，做一碗榨菜肉丝面，让忙碌的岁月就这样停滞在袅袅热气中。
食材
1
猪里脊 100克
2
榨菜 80克
3
香菜 一小把
4
龙须面 适量
5
郫县豆瓣酱 1勺
6
葱末姜末 适量
7
糖 少许
8
香油 少许
方法/步骤
1
准备好需要的食材，面条我用的是荞面的龙须面，个人觉得榨菜面，细条面很香，这个您根据自己口味调整。
3
肉丝炒制变色，用铲子推到一边，放入葱末姜末爆香。
4
、放入一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油，带有红油汤汁的榨菜肉丝面，特别香。
5
放入榨菜丝翻炒均匀，加入没过榨菜的的开水，由于榨菜和郫县豆瓣酱都有盐，所以盐不要再放了，可酌情放点糖。
6
水烧开后，龙须面这时放入汤中，煮2-3分钟即可。关火点几滴香油，放入香菜段。
7
简简单单，却也让人馋涎的榨菜肉丝面，一定试试看哦。