本经验介绍平菇鸡蛋汤的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
平菇，鸡蛋，小青菜
方法/步骤
1
将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。
2
炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
3
放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
4
然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
5
很容易做的一道家常菜。虽然简单着，但希望你们喜欢。
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