手撕包菜是一种非常清脆可口的素菜，包菜的做法也是非常多的，今天我教大家做家常手撕包菜的做法。
食材
1
包菜 500克
2
新鲜蒜苗 1根
3
蒜瓣 3瓣
方法/步骤
1
首先将一颗包菜洗干净后不要用刀切，而是用手撕成大小不等的包菜片。
2
新鲜蒜苗一根去皮洗干净备用，蒜瓣三个去皮洗干净备用。
3
将备好的手撕包菜和蒜苗盛在盘子中备用。
4
将蒜苗切成蒜苗末待用。
5
将大蒜也用刀背拍扁后切成蒜末。
6
然后用炒锅烧热后倒入适量的花生油，待油热后倒入蒜末和蒜瓣，炒香后倒入手撕包菜继续翻炒。
7
最后，等包菜翻炒几分钟后放入食盐，香醋，鸡精大酱等调料出锅即可。
注意事项
1
注意炒包菜时为了去除包菜的味道，不要用酱油而是用大酱代替酱油。
2
注意在包菜炒至快熟时别忘了放一小勺的香醋，这样炒出的手撕包菜非常的清脆可口。
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