手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系，此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜。
食材
1
包菜 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
干辣椒 适量
6
郫县豆瓣酱 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
11
陈醋 适量
方法/步骤
1
准备购薪祝新鲜的包菜。
2
洗净撕成小片。
3
锅中油热加葱、姜、蒜祝菊、干辣椒爆香。
4
然后加郫县豆瓣酱。
5
翻炒出红油。
6
再放入包菜大火翻炒。
7
加生抽墨蚂。
8
加盐、鸡精、白糖、陈醋。
9
大火翻炒出锅。
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