板栗营养价值很高：甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的；谚语说：逢九一只鸡，来年好身体。“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始，即从12月21日或22日开始，依次每隔9天算一九、二九、三九……直到惊蛰前2天或3天为九九。民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
食材
1
鸡肉 2两
2
板栗 适量
3
姜片 适量
方法/步骤
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1、鸡肉2两，板栗5个、姜片适量。2、鸡肉用水过透，放入蒸杯，加入姜片。
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1、板栗先用刀划一道口，放入开水中烫一会，趁热从开水中取出，剥掉外壳和内膜，放入汤杯。2、蒸杯内加入适量的盐和水，盖上杯盖。3、蒸锅里放入足够的水，大火烧开转小火，放入蒸杯蒸120分钟即可。
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成品