馄饨作为快手的早餐，对于上班族对于孩子来说，是首选的早餐；一碗下肚，暖身又暖胃，吃着超级的满足；但是很多人说自己做的馄饨馅儿又柴又硬不好吃，其实加点山药即能让馄饨馅儿鲜嫩还可以增加营养，是非常不错的选择；如果加山药麻烦，那么 就要加水，加到让馅儿搅拌的时候不那么费劲，拿起筷子不易掉落的状态即可；
食材
1
山药 120克
2
肉馅儿 400克
3
鸡蛋 1个
4
馄饨皮 适量
5
大葱 1截
6
小葱 适量
7
盐 1勺
8
老抽 2勺
方法/步骤
1
山药放在料理机打碎成泥；
2
大葱小葱切碎；
3
肉馅里放入大葱、小葱、山药泥、鸡蛋，顺时针从一个方向搅拌至上劲；
4
放入盐；
5
放入生抽，再次搅拌至上劲即可；
6
取一片馄饨皮，包入适量的肉馅儿；
7
对折包好；
8
合上2个角即可；
9
混沌肉馅儿不柴，孩子很喜欢吃。
下一篇：蒸玉米面馒头的做法