说到黄瓜，大部分人在市面上买到的都是青青绿绿的嫩黄瓜，其实啊，老黄瓜成熟后更香更好吃。 前不久小编介绍了老黄瓜炒鸡蛋（链接如下），今天小编来分享老黄瓜搭配腊肉的做法，这可是小编老家的名菜哦！9老黄瓜怎么做好吃？
食材
1
老黄瓜 2-3条
2
腊肉 1小块
3
姜、蒜 适量
方法/步骤
1
黄瓜长到开始发白时，皮就比较厚了，首先要给老黄瓜去皮，再切成片备用。里面的黄瓜籽还没有饱满变硬的话，就不用去籽。
2
腊肉清洗后，肥瘦分离，切成薄片备用。姜、蒜也切好备用。
3
炒锅架在中火上，锅热后放入切好的肥腊肉，调成小火炼油。
4
猪油炼得差不多时，放入廋腊肉同炒，翻炒几下后放入姜丝、蒜末同炒。
5
姜蒜爆出香味后，调成大火，放入切好的黄瓜片，不停翻炒。
6
待黄瓜炒软出汁后，放入适量食盐，搅拌均匀。
7
很快，美味的腊肉炒黄瓜就可以关火出过啦！非常的香！ 炎炎夏日，附上几道清淡小菜的做法，供您夏日享用！
注意事项
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原创经验，非请勿转，违者必究！
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