土豆是蔬菜是一种，土豆的做法有很多种，有炒土豆丝，炒土豆片，炖土豆块，油炸土豆条等，都是将土豆整理后，用水清洗去皮，在用刀来切所做菜肴要求的形状，所以，用刀来切土豆是有技巧的。
食材
土豆 100克
方法/步骤
1
买回来的土豆要先去表面的泥土后在用水来洗，在去皮，去皮的土豆还要清洗后用刀来切。
2
有的土豆形状均匀就可以用刀切成两半，两半的土豆要每半都是均匀的。
3
将两半土豆扣在菜板上，左手要按住两半土豆后，右手握着刀垂直向下切。
4
用刀切土豆技巧就是同时切两半土豆，而且土豆片都是切的均匀的。
5
土豆也法有几种，有用刀切单半土豆，有用刀切双半土豆，有用刀切多半土豆，要切成均匀的薄片就要练习操做。
6
用刀来切双半土豆，就要左手按照两半土豆后，随着右手下刀均匀的向后退，这样才能用刀将两半土豆切成均匀的薄片。
注意事项
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。