用刀来切菜就要通过实际操作来学习，不是拿起刀就能切成所需要的形状来，土豆的学名叫马铃薯，是人经常吃的一种蔬菜，土豆的形状各异很不规则，所以，在做菜的时候就要用刀来对土豆整形后在烹调。
工具/原料
1
土豆
2
菜刀
3
菜板
方法/步骤
1
土豆是生长在泥土里，所以买回来的土豆外边有很多的泥垢，就要很好的进行冲洗。
2
用水来冲洗土豆的时候要对土豆的外表皮进行切底的清洗后，还要泡洗。
3
通过冲洗，清洗，泡洗的土豆的外皮都干净后放在菜板上，将外皮用刀去掉。
5
切好的土豆块就用瓷碗盛上，和其他蔬菜配菜或和肉类配菜，做好烹调的备料。
6
土豆也可以用刀切成条段，也是右手握刀左手按住土豆的顶端随着右手转着来切土豆。所以学习用刀切菜就要通过实际操作来完成，要多练习用刀，才能将菜的形状切好。
注意事项
在学习用刀切土豆的时候要注意用刀的安全。
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