发糕是一款很容易搭配的家常菜，可以搭配汤/粥/面，也可以当小零食。口感好，嚼劲足。
食材
1
低筋面粉 200g
2
发酵粉 10g
3
南瓜 100g
4
糖 20g
方法/步骤
1
南瓜切薄片蒸熟（省时间），待南瓜蒸到通透即可。取出，放入模具8寸为佳（不锈钢锅也行），捣成泥。
2
发酵粉/糖用温水化开，倒入模具，与南瓜泥搅拌，边搅拌边倒入面粉，到面团不沾不干为止。
3
用手压平压实面团，盖上盖子密封，放太阳底下发酵半个小时至一个小时，待面团发酵至两倍大，冷水上锅蒸，水开后再蒸20分钟即可。期间可以用筷子插入底部不粘湿即可。根据个人口味，可撒些蔓越莓或红枣等。
注意事项
用温水化酵母比较充分，并在高温下发酵为佳。时间久点也可以很好滴发酵。
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