松软香浓的发糕饱受大家喜爱，可以说发糕伴随了我孩童时期的整个阶段。现在虽然生活很丰裕，各种菜肴咱们都吃过，可是发糕的味觉不是其他食物能够代替的。小编细心的制作了一遍美味玉米发糕，爱发糕的朋友们看看整个步骤吧，很细致哦。
食材
1
玉米面 适量
2
白面 适量
3
红枣 十八个
4
糖 60克
5
清水 适量
6
发酵粉 30克
7
苏打粉 20克
方法/步骤
1
准备好玉米面，玉米面在盆里摊开，倒入适量清水（一定是开水，才能烫的好）。面里倒进适量的白糖，用筷子快速转着搅拌开来，形成黏黏的感觉。
2
倒入一些家里常用的白面，微微覆盖玉米面，两种面混合在一起味道更好的。
3
调一些发酵粉，倒入碗中，往碗里舀不到半碗开水，要趁热着搅，凉了拌不开。
4
将发酵粉拌好的水倒入两种面里，倒的时候用筷子搭在碗口一点一点倒。趁热快倒，凉了倒就拌不开了。
5
酵面的时候用手轻轻压匀，把面酵柔软。看看和的是不是够软，要软的不留一点缝隙。
6
将盛面的盆盖上盖子，防止在空气中放久了就容易被风吹干，蒸出来就会干巴巴的。
7
取一些红枣，清水微洗干净，小编用了十八个，正好对应发糕的“发”字。
8
用勺子放一些苏打粉，很多面食都可以加苏打，可以滑软味香。
9
将面揉拿成圆形，开始铺红枣，整个面里外铺成型，图中模样。
10
将发好的面带枣轻拿放进一口蒸锅，如果有蒸锅布，搭盖在上面，盖严实盖子，开始蒸，蒸半小时后掀起盖子，就能出锅，蒸过了那种醇香反倒没了，出锅时小心烫。
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出锅了，切好几块，而且每块都带有红枣的哦，还是那般好吃。
注意事项
1
图文均原创
2
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