“休闲时刻来一块！朋友聚会来一块！……“额。。。后面我忘了。。。蔓越莓饼干营养好吃又易上手！快点get起来吧！小伙伴们！！！啦啦啦~~~注意：我做的是三份的量，成品大概有一斤半。
食材
1
低筋面粉 345g
2
黄油 210g
3
糖粉（有些方子偏甜，这个恰到好处~<我觉得，哈哈>） 150g
4
蔓越莓（切小个点） 90g
5
鸡蛋（小个些就刚好一个） 45g
方法/步骤
1
先把材料准备好，如图：切小块的蔓越莓，过筛的低筋面粉，室温软化的黄油和过筛的糖粉。（黄油大块软化的很慢，所以可以切很小块 ，这样10分钟就不会跟石头一样硬了，哈哈~）
2
带上一次性手套，用手把黄油和糖粉混合均匀。（有些是用打蛋器打。。。我只想说，我心疼我的打蛋器和时间。黄油要是软化的很到位，那用打蛋器打可以。如果还是有点硬，那真的是很痛苦的一件事。。。所以用手最快，混合也很均匀，so easy，麻麻再也不用担心了~）
3
混合好后，加入蛋液（蛋清和蛋黄不用分开），混合均匀（可能感觉会有点油水分离，这个没关系，拌匀了就可以了）。
4
再把蔓越莓加入黄油中，混合均匀，使蔓越莓分布均匀。
5
接下来要加入低筋面粉，手揉匀。刚开始可能会分块，散散的，耐心点，揉着揉着就成团了。（室内温度高的时候，面团可能会比较软，在定型前可以放入冰箱保鲜层冷却下，就不会那么软了。）
6
成团后，分三份（爱分几份就分几份），手工或者有饼干模具，定型成下图的长方体，圆柱体，或者椭圆体等等。只要你喜欢。。什么形状都可以！然后送入冷冻层冻30分钟（冻太久会不好切，我觉得1小时以内都可以，不会变形又好切）。
7
过30分钟，拿出来，就可以切了，厚度大概6厘米就刚好。烤箱调上下火，170度，13-15分钟。有点金黄就ok啦~~~（ACA烤箱，长帝应该也差不多）放凉，装盒。一口下去，酸酸甜甜，酥的不行~！哈哈
注意事项
最后几分钟要注意，不敢烤焦了。。。如果你是ACA烤箱，放烤盘不要放的太靠近边缘，边缘的容易焦。
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