藕是清新爽口的蔬菜，除了可以炒着吃，拌着吃，卤着吃，还可以炸着吃，今天小编就跟大家叨叨炸藕夹怎么做。
食材
1
藕 一段
2
鲜肉 一小段
方法/步骤
1
将藕断洗净，削皮，并切成藕片，在切的时候第一刀不要切到底，切第二刀的时候切到底，这样方便后面塞肉末。
2
将肉剁碎，加入葱、姜末、料酒、盐，拌匀，腌一段时间
3
将肉末塞入切好的藕夹中。
4
调面粉，加点盐，加入温水，不要调的太稀，要能裹住藕夹
5
锅中加入油，待油加热后，放入藕夹炸至金黄，先炸正面，再炸反面。
注意事项
1
藕片可以切得细一些
2
还可视个人口味在面饼中加入适量淀粉
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