山药枣泥糕的做法
食材
1
长山药 1个
2
糯米粉 二两
3
枣 十几个
4
白糖 一小勺
5
枸杞 一把
方法/步骤
1
山药去皮洗净(为防止变色,可以去皮之后放在冷水里泡一下)和红枣一起大火蒸熟,大概20分钟的样子
2
用勺子捣碎,趁热加入白糖搅拌均匀 红枣去皮,去核
3
糯米粉小火炒熟 炒到微微发黄就证明炒熟了
4
加入适量糯米粉在山药里面,边加边揉,直到不粘手,搓成一个光滑的面团
5
取一个小剂子按扁,放入适量枣泥
6
收口揉成一个光滑的圆球,再稍稍按压一下,全部做好后入锅大火蒸五分钟
7
枸杞用热水泡一下
8
蒸好后的山药枣泥糕趁热在炒好的糯米粉里面滚一圈就可以吃了
9
摆盘,我刚做了十几个,枸杞装饰,也可以一起吃哦 好吃