冬虫夏草又名虫草．是一种蝙蝠蛾科昆虫的幼虫被染上虫草菌后形成的名贵中药．真品虫草呈条形, 全体分二个部分: 虫体部分和菌体部分．虫体部分形如蚕状, 长３－５cm, 直径０.５－１cm．表面黄棕色或红棕色, 环纹明显, 有２０－３０ 个节, 近头部环纹较密．腹部有脚８ 对, 质脆易断, 断面粉白色．菌的部分实际上是虫草菌的子实体．一般比虫体部分长, 呈细长索状, 多扭曲．长４－８cm, 直径约０.３cm．表面稍有皱纹, 棕黑色, 质较软, 略带腥气, 味稍苦．
方法/步骤
1
常见的伪品有 (１) 地蚕: 为一种植物的块根．外形似幼虫体, 长梭形, 略弯曲．长１.５－５cm, 直径０.４－０.８cm．表面淡黄色或灰黄色．环节明显, 有２－１１ 个．味甜, 嚼之有粘牙感．
2
(２) 徽虫草: 是另一种蛾类的幼虫染上其它菌形成的东西．外形与虫草相似, 但较细小, 虫体长２－４cm, 直径０.２５－０.４cm．表面深棕色或棕黑色．腹部有脚８ 对．质脆易断, 断面灰色．略带腥气, 味稍苦．
3
(３) 胡黄连: 为一种植物的根茎．呈圆柱形, 多弯曲．长３－１２cm, 直径０.３－１.１cm, 表面暗棕色或灰棕色, 有环纹, 还可见有多数点状小突起, 突起中心是一凹窝 (根痕) ．质脆易断．味极苦．
4
(４) 豆粉加工品: 是以豆粉为原料, 用特制模具压制伪造而成的．外形与虫草相似, 但表面纹理不如虫草细致, 显得很死板．虫体较重, 质硬脆, 断面黄白色．有豆腥气．
5
(５) 石膏压制品: 表面黄白色坏纹疏少；腹部无脚或不明显；质脆而重, 断面白色；子实体圆柱形；无气．
上一篇：怎样辨别冬虫夏草真伪